Da lunedì a sabato:
12:30 – 15:00
19:30 – 23:05
I CRUDI
Ostriche della Normandia
Cad. € 3,50
Gamberi Rossi di Sicilia
Cad. € 3,50
Tartare di Ricciola
€ 21,00
Tartare di Ricciola con Dadolata di Mele Verdi alla Soia e Polvere di Cappero
Carpaccio di Ricciola
€ 17,00
Carpaccio di Ricciola su Misticanza con Olio al Finocchietto Selvatico
Il Crudo della Carbonaia
€ 22,00
Il Crudo della Carbonaia su Misticanza e Affiorato Toscano
Il Tris di Tartare
€ 19,00
Il Tris di Tartare a punta di Coltello a cura dello Chef
Plateau Imperiale
Cad. € 24,00
Plateau Imperiale di Carpacci,Tartare di Pesce con Ostriche Fine de Claire (min. Per 2)
ANTIPASTI
Crema di Ricotta
€ 14,00
Crema di Ricotta Tiepida con Punte di Asparagi e Code di Gambero in Crosta di Sesamo Nero e Cialda di Parmigiano Croccante
Acciughe del Mar Cantabrico
€ 12,00
Acciughe del Mar Cantabrico con Burro Mantecato agli Agrumi e Pane Tostato
Insalata di Piovra
€ 17,00
Insalata Tiepida di Piovra con Patate Pomodorini Pachino Olivelle Taggiasche Cetrioli e Sedano Aromatizzata al Finocchietto Selvatico
San Giacco
€ 17,00
La Capasanta Arrostita su Crema di Asparagi e Noci
Impepata di Cozze
€ 11,00
Impepata di Cozze del Tirreno al Profumo di Limone
Il Coppo di Mare
€12,00
Coppo di Calamaretti Spillo Fritti
Il Fiore di Zucca
€ 13,00
Fiore di Zucca Pastellato Ripieno d i Fior di Latte e Acciuga Cantabrica
PRIMI PIATTI
Il Risotto
€ 16,00
Risotto Carnaroli Mantecato con Capesante e Crema di Porri e Topinambur
Tagliolino di Farro
€ 15,00
Tagliolino di Farro Saltato con Code di Mazzancolla Zucchine in Fiore e Pomodorini Pachino
I Classici Spaghetti
€ 16,00
I Classici Spaghetti alle Vongole Veraci e Bottarga di Muggine Sarda
Paccheri di Gragnano
€ 16,00
Paccheri di Gragnano Saltati con Code di Scampi Asparagi e Guanciale Croccante
Orecchiette Fresche Fatte in Casa
€ 14,00
Orecchiette Fresche Fatte in Casa Saltate con Polpo Pomodorini Pachino e Olivelle Taggiasche
I Ravioli Giganti
€ 19,00
I Ravioli Giganti ripieni di Astice e Ricotta Romana su salsa Corallo e Porri Croccanti
Cous Cous di Pesce alla Moda Trapanese
€ 15,00
SECONDI PIATTI
Grigliata Mista
€ 26,00
Grigliata Mista di Pescato del Giorno a cura dello Chef con Verdure e Affiorato Toscano
Trancio di Ricciola
€ 28,00
Trancio di Ricciola in Guazzetto di Cozze del Tirreno e Vongole Veraci
La Nostra Frittura
€ 25,00
Fritto di Code di Scampi, Code di Gamberi, e Calamari Caciaroli con Julienne Croccante di Zucchine e Fiori di Zucca
Filetto di Rombo
€ 28,00
Filetto di Rombo Chiodato Arrostito con Salicornia all’Olio e Limone
Tagliata di Tonno
€ 24,00
Tagliata di Tonno Blue Fin con Spaghetti di Verdure e Riduzione di Crostacei alle Erbe
Filetto di Branzino
€ 23,00
Filetto di Branzino Arrostito con Agretti all’Aglio Olio e Peperoncino
Trancio di Pesce Spada
€ 24,00
Trancio di Pesce Spada in Crosta di Pistacchi con Insalatina di Finocchio agli Agrumi
La Grigliata Imperiale Cad.
€ 35,00
La Grigliata Imperiale di Astice e Crostacei con Verdure alla Griglia e Chips di Patate (min. per 2)
Dalla Vetrina
(I prezzi si riferiscono per porzione)
Pesce al Sale Secondo Mercato con i suoi Contorni
€ 25,00
Il Branzino di Orbetello al Forno alla Mediterranea con Pomodorini Pachino, Olivelle Taggiasche e Fiore di Cappero al Profumo di Basilico Fresco
€ 25,00
L’Orata d’Altura al Forno alla Ligure con Patate e Olivelle Taggiasche
€ 26,00
Il Pescato del Giorno al Forno… Come piace a noi!!
Da € 24,00 a € 32,00
LE VERDURE
Frittura Croccante di Julienne di Zucchine
€ 8,00
Asparagi al Vapore all’Olio e Limone
€ 9,00
Verdure Miste alla Griglia
€ 8,00
Misticanza di Stagione
€ 6,00
Chips di Patate
€ 5,00
DESSERT
LA FRUTTA
Ananas, Fragole, Frutta di Stagione
€ 6,00
Insalata di Frutta Fresca, Frutti di Bosco
€ 9,00
SORBETTI
Mela Verde, Limone, Passion Fruit
€ 6,00
I DOLCI DELLA CASA
Il Cestino Croccante con Crema Chantilly all’Arancia e Frutti di Bosco
€ 8,00
La Cassata Siciliana Fatta in Casa
€ 8,00
Il Tortino di Cioccolato Fondente dal Cuore Caldo
€ 7,00
La Millefoglie con Crema al Pistacchio e Cioccolato Bianco
€ 7,00
I Mini Cannoli Siciliani Fatti in Casa
€ 8,00
“tartare ottima…è la loro specialità…primo sempre all’altezza…grigliata molto delicata….cameriere molto zelante…unica nota diciamo un po’ imbarazzante è il menù elettronico tramite qcode…siamo arrivati in tre tavoli e tutti hanno sclerato per scaricarlo: però l’effetto divertente nel pasticciare con lo smartphone è stato un originale fuori programma: da rivedere questo metodo a mio parere è da ristorante 4.0”
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