La Trattoria Basiano è un’antica osteria lombarda con cucina tipica del territorio, gestita dalla famiglia Colombini dal 1986. La cucina è improntata su piatti tipici come salumi nostrani con cotechino, paste fresche fatte in casa, risotto con le rane, stracotto d’asina, selvaggina, lumache, rane fritte, frittata con rane. In alternativa propone anche un menù a base di pesce fresco di mare con arrivi giornalieri. Il ristorante si trova in una antica cascina a 3km da Morimondo, famoso per la sua abbazia.
II locale dispone di 3 sale ristorante tutte climatizzate con una capienza massima di 120 coperti e di un pergolato estivo all’ombra di un glicine secolare.
ORARIO D’APERTURA
Per iniziare
– Tagliere di salumi e formaggi d.o.p. (minimo per 2 persone) – € 30,00
(coppa, crudo, salame, lardo, bitto, Castelmagno, Toma, miele e marmellata di cipolle)
– Arancini di riso e verdure pastellate – € 11,00
– Culatello di Zibello – € 16,00
– Carpaccio di fassona con bagnacauda – € 14,00
– Cotechino con bruschi – € 7,00
-Pane, coperto e servizio – € 2,00
– Risotto con le rane – € 11,00
– Risotto del giorno – € 11,00/ 16,00
– Pappardelle al ragù d’anatra e salsiccia – € 11,00
– Ravioli di brasato alla piemontese – € 11,00
– Gnocchi di patate viola con fonduta di pecorino e noci – € 11,00
– Pasta e fagioli – € 11,00
– Tagliata di Angus con rucola, pomodorini e scaglie di grana – € 15,00
– Cotoletta di vitello alla milanese – € 15,00
– Anatra in umido con porcini e patate – € 15,00
– Ossobuco con gremolada e risotto alla milanese – € 18,00
– Stracotto d’asino con polenta – €15,00
– Rane fritte – € 15,00
– Frittata con le rane (min. per 2 persone) – € 16,00
– Lumache alla bourghignonne (porzione da 6 o12) – € 1,00 cad.
– Bistecca alla fiorentina – €4,50 all’etto
– Hamburger di fassona (270 gr) con patate steak house – € 15,00
– Paletta di costine alla griglia con patate steak house – 15,00
– Galletto alla diavola con patate steak house – €15,00
IL PESCE
– Fritto di calamari e zucchine – € 15,00
– Tagliata di tonno scottata in crosta di sesamo – € 15,00
– Spiedino di pescatrice avvolto nel bacon con crudaiola di pomodorini, olive, pinoli e basilico – € 15,00
– Gamberoni alla griglia – € 15,00
Alcuni prodotti denominati FRESCHI possono venire sostituiti con prodotti surgelati.
“Questa tipica trattoria è sempre una sicurezza. Ottimi piatti molto ben cucinati. Locale accogliente. Personale cortese e preparato. Durante la settimana a pranzo menù fisso ma con 3 variazioni di primi e 4 anche 5 di secondo ad un prezzo più che onesto. Assolutamente da provare anche a cena o nel fine settimana con un menu molto vario”.
““Piatti semplici e ben eseguiti”. Questa l’affermazione del titolare mentre pagavo. Verissimo. Il locale è immerso nella pianura, tra campi e boschi; isolato e tranquillo. Una classica trattoria lombarda. E così il cibo, semplice, ricette antiche, materie prime valide, realizzazione pressoché perfetta. Porzioni abbondanti e ben servite da un personale sorridente e disponibile. La carta è giornaliera, i vini sono pochi e locali. I prezzi sono giusti vista la qualità e l’abbondanza. Se passate da queste parti fermatevi qui, non ve ne pentirete”.
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