Ristorante Volemose Bene Milano
Il ristorante si trova in via Vespucci 5, Milano. Luca, alias Er Ciccio, ha conosciuto Er Secco durante un colloquio, quando lavorava nel ristorante di suo Zio. Quando l’ha visto con quella panzetta l la prima cosa che ha pensato è stata “Ma questo annovà? Quanno je a fa?”. La sera durante il servizio quando ha visto che i clienti seduti nella zona de Er Secco erano ancora tutta senza menù si è precipitato da loro per salvare la situazione: tutti gli hanno risposto che avevano già ordinato. Ecco, lì Luca ha capito che Er Secco era il Bobo Vieri della ristorazione, “sbroccato, ma con un pezzo de core che non finisce mai”.Willy alias Er Secco, ha conosciuto Er Ciccio 20 anni fa, dopo aver messo un annuncio di lavoro su un giornale in cui si proponeva come “cameriere, massima serietà”. E pensate un po’…lo zio di Luca, che gestiva il ristorante dove Er Ciccio allora lavorava, lo aveva richiamato per un colloquio. Al primo sguardo aveva etichettato ErCicico “er coatto de Roma”, ma dopo qualche servizio insieme aveva capito che Luca era come Baggio, “genio e sregolatezza”
Osteria romana Milano: menu
Carciofi alla Romana
Carciofi cotti in olio e acqua con trito di menta, aglio e prezzemolo (2 pezzi)
Cicoria Ripassata
Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino
Melanzane alla Ciociara
Melanzane a funghetto fritte e saltate con capperi, acciuga, olive nere e pomodorini datterini
Parmigiana di Melanzane
Melanzane fritte con sugo di polpette, mozzarella, provola affumicata e pecorino romano DOP
Saltimbocca alla Romana con purè
Scaloppina di vitello con prosciutto crudo e salvia sfumata al vino bianco
Straccetti, rucola e pomodorini
Striscioline di manzo saltate con rucola e pomodorini datterini
Trippa alla Romana
Trippa al sugo con trito di sedano, carota, cipolla e menta con una spolverata di pecorino romano DOP
