Un salotto accogliente, caldo e moderno affacciato con grandi vetrate sul verde delle Colline, un porticato ricoperto dal Glicine per le serate estive….e ovunque negli arredi, nei Menù, nei piatti la firma di Lorenzo Bernardini in collaborazione con Alberto Malafico. L’esperienza di Lorenzo si divide fra Architettura, Pittura e Cucina. Grandi riconoscimenti arrivano sia nel campo della Pittura, sia nel campo della Cucina. Nei Piatti così come nei Quadri, Lorenzo “compone” Piacevolezza, Armonia e Gusto. Una voglia cortese ma determinata di trasferire “sensazioni”, la vibrazione dei Colori e dei Gusti accostati in maniera sorprendente alla ricerca del Bello e del Buono. In ogni opera di Lorenzo che sia Quadro o Piatto l’ispirazione unica è Lorenzo insieme ad Alberto sposa i valori del territorio che per morfologia e generosità offrono prodotti di prim’ordine, prodotti che vengono utilizzati nell’elaborazione dei Menù e alternati secondo la stagionalità e la reperibilità.
“La nostra Cucina infatti elabora unicamente prodotti freschi di primissima qualità di produzione propria o provenienti da Aziende Agricole a noi legate professionalmente, valorizzando le eccellenze del Territorio. I contenuti del Menù sono lavorati rigorosamente al momento. Questo potrebbe provocare qualche attesa prolungata che può rendere fastidiosa l’esperienza per i più piccoli”, si legge sul sito.
Una cucina semplice ma concreta giocata sul contrasto tra i sapori e le consistenze senza rotture eclatanti con la tradizione ma pur ricca di originalità. Una interessante Carta dei Vini anch’essa sempre in evoluzione vi attende per originali scoperte del territorio e non, senza far mancare le più famose conferme. Il Menù varia spesso a seconda della stagionalità, molte le proposte fuori carta ogni giorno. Il RISTORANTE MULINËR è aperto anche al pubblico esterno, i posti sono limitati ed il servizio molto curato non consente spesso di soddisfare tutte le richieste.
Moscatello Agriturismo Muliner: menu
- MANZO & CAVIALE MAKI DI “CARNE SALADA”, CAVIALE DI ARRINGA, SKYR E GERMOGLI PICCANTI 18,00
- MELANZANA MELANZANA GRIGLIATA, MARINATA ALL’ORIGANO STRACCIATELLA DI BUFALA, BASILICO & POMODORO AGLIONE 18,00
- PANCETTA IN MILLEFOGLIE PANCETTA DEI COLLI DEL GARDA, COTTA AL MIELE SFOGLIA DI PANE CROCCANTE, COMPOSTA DI ORTAGGI & FRUTTA 18,00
- ORTO VERDE & GAMBERI GAMBERI SU RISTRETTO TIEPIDO DI PISELLI FINI, ZUCCHINE & MENTA 20,00
- SALMONE & AVOCADO SALMONE MARINATO IN ESTRATTO DI RAPA ROSSA, GUACAMOLE & CETRIOLO AL NATURALE 20,00
DEGUSTAZIONE MOSCATELLO & MULINËR
- ORTO VERDE & GAMBERI GAMBERI SU RISTRETTO TIEPIDO DI PISELLI FINI, ZUCCHINE & MENTA MELANZANA
- MELANZANA GRIGLIATA, MARINATA ALL’ORIGANO STRACCIATELLA DI BUFALA, BASILICO & POMODORO AGLIONE
- SALMONE & FRUTTI ROSSI RISO ACQUERELLO MANTECATO ALLO CHAMPAGNE
- SALMONE MARINATO, PEPE ROSA & FRUTTI DI BOSCO NERO & ROSSO SEPPIE FINI SU GAZPACHO DI POMODORO NERO DI SEPPIA IN GOCCIA & VERDURE ESTIVE CROCCANTI
- MILLEFOGLIE APERTA SFOGLIA AL BURRO, CREMA FREDDA ALLA VANIGLIA BOURBON FRUTTI DI BOSCO FLAMBATI AL GIN “GILBACH” & SALE VIOLA
Euro 75.00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
Agriturismo moscatello Pozzolengo recensioni
il Muliner, ristorante dell’ “agriturismo” Moscatello, situato a pochi km da Borghetto sul Mincio, uno dei borghi più belli e caratteristici d’ Italia, presenta un design curatissimo in ogni particolare, elegante e romantico al tempo stesso. Chiamarlo solo agriturismo è riduttivo, in quanto si tratta di un vero e proprio relais dotato di tutti i confort. Già all’arrivo si percepisce un senso di privacy e relax, il moderno cancello, poi, è perfettamente inserito in un contesto rurale che lo valorizza ancora di più. La cena è stata servita in una meravigliosa e fresca veranda, con un servizio molto curato e molto amichevole. Squisite le portate, da segnalare lo spago crudo & melone e il guanciale di manzo brasato, praticamente burro
