Il ristorante Al Crap si trova a Tresivio, di fronte alla Santa Casa Lauretana e immerso nei vigneti tipici della provincia di Sondrio, come testimonia la presenza di alcune pregiate case vinicole valtellinesi nelle immediate vicinanze. Nel periodo estivo il ristorante Al Crap è aperto tutti i giorni, pranzo e cena. La passione per la cucina valtellinese, i prodotti d’eccellenza, il rispetto delle stagionalità: sono questi i punti di forza del ristorante Al Crap. La cucina si divide tra tipica valtellinese e nazionale italiana: della prima fanno parte cibi rinomati che discendono dalla tradizione locale, come i celebri pizzoccheri della Valtellina, sciatt, manfrigole e molti altri; la seconda spazia dalle portate più tipiche del nostro Paese alle specialità regionali più apprezzate, dalla carne al pesce. E non dimenticate di provare la nostra pizza, con l’eslcusiva possibilità di giropizza.
Una volta alla settimana, gli speciali menù degustazione proposti dallo Chef: intere serate dedicate alla cucina etnica, con menù messicano, giapponese, spagnolo e tanti altri, e alla scoperta dei piatti regionali italiani. Sempre disponibile anche il menù alla carta.
Le carni più pregiate: Aberdeen Black Angus (cotto a carbonella su pietra ollare), Chianina, Fassona Piemontese, Manzo Argentino.
I migliori vini: Sforzato DOCG, Valtellina Superiore DOCG, Rosso di Valtellina DOC, Terrazze Retiche IGT e una cantina che conta più di 150 etichette.
I salumi più autentici: Bresaola della Valtellina Dop punta d’anca, Südtiroler Speck, i crudi di Parma e San Daniele Dop e tanti altri.
Una ricercata selezione di formaggi: Bitto Dop, Valtellina Casera Dop, Montasio Dop, Pecorino Toscano.
Un autentico forno a legna per cuocere le pizze tradizionali, tra cui quella con Mozzarella di Bufala Campana Dop e le varietà proposte dal Maestro Pizzaiolo.
Vengo in questo posto ormai da 15 anni tutte le volte che salgo in Valtellina. Che dire, varieta del menu,buona qualità dei piatti proposti, servizio imparagonabile in efficienza e cordialità e prezzi ragionevoli. Location carina e curata!ottime anche le pizze e molto graziosa la veranda esterna.ce ne fossero di posti così!!
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